Nieuwe MICHELIN sterren voor Kroatië

3 juli 2024 - 13:32 Redactie Reisbizz

Restaurant Agli Amici uit Rovinj is het eerste restaurant met twee MICHELIN sterren in Kroatië. Vanaf nu heeft Kroatië één restaurant met twee MICHELIN-sterren en tien restaurants met één MICHELIN-ster, het belangrijkste en meest herkenbare gastronomische merk ter wereld.

Dit goede nieuws kwam na de aankondiging vandaag van de nieuwste MICHELIN selectie voor Kroatië. Het land kan nu trots zijn op de nieuwe sterren van de restaurants Agli Agmici uit Rovinj, dat vanaf vandaag twee sterren heeft, en het restaurant Dubravkin put uit Zagreb, dat één ster kreeg. De restaurants Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) en Korak (Jastrebarsko) behielden met succes hun sterren.

"De nieuwe MICHELIN-gids is een bevestiging van de uitmuntende Kroatische gastronomie die, dankzij de creativiteit en passie van Kroatische chef-koks, wordt erkend in de wereld. Zoals wordt bevestigd door het laatste besluit van de World Tourism Organization, welke onze chef-kok Rudi Štefan heeft uitgeroepen tot wereldwijde ambassadeur voor gastronomisch toerisme. De diversiteit van het aanbod, de lokale en authentieke ingrediënten en de rijkdom aan variatie van Kroatische gerechten zijn extra redenen voor veel toeristen om naar Kroatiëte reizen. De ontwikkeling van gastronomisch toerisme wordt ook weerspiegeld in onze strategie. Ik feliciteer iedereen die dit jaar in deze wereldwijd relevante gastronomische gids genoemd wordt en ik geloof dat elk jaar meer van onze restaurants hun plaats erin zullen vinden", aldus Tonči Glavina, minister van Toerisme en Sport.

Wat betreft het MICHELIN Green Star label, hebben restaurants Zinfandel's (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) en Korak (Jastrebarsko) hun label met succes behouden. Dit label wordt toegekend aan restaurants die zich speciaal toeleggen op gastronomie op basis van duurzaamheid en milieuvriendelijkheid.

"Vandaag de dag wordt Kroatië zeer goed erkend als een hoogwaardige en aantrekkelijke bestemming en de MICHELIN-sterren bevestigen de uitmuntendheid van de Kroatische gastronomie en de vaardigheden van onze chef-koks, die met hun werk en inzet bijdragen aan de tevredenheid van onze gasten. Als bestemming willen we blijven uitblinken en deze MICHELIN-selectie bewijst dat we iets hebben om trots op te zijn, wat in grote mate bijdraagt aan de promotie van ons land als gastronomische bestemming. Het feit dat Kroatië vandaag de dag in totaal 93 restaurants heeft met een MICHELIN keurmerk, zal bijdragen aan de promotie van gastronomie als product en als van Kroatië als bestemming in zijn algeheel", zei Kristjan Staničić, directeur van het Kroatisch Nationaal Verkeersbureau en belangrijkste nationale partner van MICHELIN. Directeur Staničić feliciteerde ook alle bekroonde en geselecteerde restaurants.

Naast de genoemde keurmerken nam MICHELIN ook het restaurant Fakin uit Legrad op in de Bib Gourmand lijst. Op dit moment heeft Kroatië in totaal 11 restaurants met dit MICHELIN label, dat wordt toegekend aan restaurants die kwaliteitsmenu's aanbieden tegen betaalbare prijzen.